一、原公告主要信息
原項目名稱:合肥師范附屬小學肥東分校食堂經營權轉讓(二次)
原項目編號:2022ADDCZ00116
原公告日期:2022年06月15日
二、公告內容(更正事項、內容及日期等)
一、原公告主要信息
原項目名稱:合肥師范附屬小學肥東分校食堂經營權轉讓(二次)
原項目編號:2022ADDCZ00116
原公告日期:2022年06月15日 09:00
二、公告內容(更正事項、內容及日期等)
合肥師范附屬小學肥東分校食堂經營權轉讓(二次)答疑
各投標人:
現招標人對合肥師范附屬小學肥東分校食堂經營權轉讓(二次)(項目編號:2022ADDCZ00116)答疑如下:
疑問一:招標文件技術部分詳細評審指標“項目團隊”中“一、擬派項目經理(1名),1、具有市級及以上行政主管部門頒發的食品安全(管理)員證書的,得3分;2、具有國內依法登記注冊的行業協會(或學會)頒發的中國餐飲業職業經理人證書的,得3分;3、具有高級技師(國家職業資格一級)中式烹調師證書的,得4分。二、擬派項目主管(1名),1、擬派項目主管具有高級技師(國家職業資格一級)中式面點師證書或高級技師(國家職業資格一級)中式烹調師證書的,得4分;2、擬派的項目主管獲得行業協會頒發的中國餐飲業職業經理人證書同時具有公共營養師證書,得5分。三、廚師長及其他人員,每有一人具備(同一人員證書不重復計分):1、擬派的項目廚師長具有高級技師(國家職業資格一級)中式烹調師且具有食品安全管理員證書的得4分。2、擬派的面點班長具有(國家職業資格二級及以上)中式面點師證書的,得5分。3、擬派的其他工作人員配備高級技師(國家職業資格一級)中式烹調師證書的,每有一人得3分,滿分6分;4、擬派的其他工作人員配備技師(國家職業資格二級)中式烹調師證書的,每有一人得2分,滿分4分;5、擬派的其他工作人員配備高級(國家職業資格三級)中式烹調師證書,每有一人得1分,滿分5分。6、擬派的其他工作人員配備高級(國家職業資格三級)中式面點師證書,每有一人得1分,滿分3分。 注:(1)以上配備人員不得兼任;(2)投標文件中須提供相關證書材料,其中中式烹調師證書、中式面點師證書、公共營養師證書、須提供“技能人才評價證書全國聯網查詢”網站(網址: http://zscx.osta.org.cn/)查詢截圖; (3)“國內依法登記注冊”以中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺”查詢結果為準。針對國內依法登 記注冊的行業協會(或學會)頒發的獎項、榮譽,投標文件中須 提供該協會在中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺”查詢結果截圖。 (4)上述證明材料應能反映出人員姓名,若無法反映的,應同時提供行政主管部門或國內依法登記注冊的協會(學會)證明材料予以證明,否則評標委員會可不予認可?!保?)投標文件中須提供投標人為本項目擬配備人員繳納的社保證明(社保繳納時間為截止到開標之日前6個月內任意3個月),社保證明材料要求詳見招標文件投標人須知前附表。 (6)上述材料未提供或提供不符合要求的,對應得分項不得分;未提供或提供不符合要求的社保證明材料的,對應得分項不得分?!?/font>上述評分項設置門檻過高,建議修改。法律依據:依據《中華人民共和國招標投標法》、《中華人民共和國招標投標法實施條例》及其他相關法律法規。我公司認為上述所列舉的詳細評審標準要求,對滿足本項目服務要求的潛在投標人具有排他性,明顯違背《中華人民共和國招標投標法實施條例》2021版第三十二條中“招標人不得以不合理的條件限制、排斥潛在投標人或者投標單位。招標人有下列行為之一的,屬于以不合理條件限制、排斥潛在投標人或者投標人(二)設定的資格、技術、商務條件與招標項目的具體特點和實際需要不相適應或者與合同履行無關…”。
建議修改:
一、擬派項目經理(1 名)
1、具有市級及以上行政主管部門頒發的食品安全(管理)員證書的,得 2分;
2、具有國內依法登記注冊的行業協會(或學會)頒發的中國餐飲業職業經理人證書的,得 3分;
3、具有高級技師(國家職業資格一級)中式烹調師證書的,得 2 分。
4、具有大專學歷的,得2分。本科學歷,得4分
二、擬派項目主管(1 名)
1、擬派的項目主管具有高級技師(國家職業資格一級)中式面點師或中式烹調師證書的,得 2 分;
2、擬派的項目主管獲得行業協會頒發的中國餐飲業團餐職業經理人證書同時具有公共營養師或健康管理師證書,得 3 分。
3.具有大專學歷的,得2分。本科學歷,得4分
三、廚師長及其他人員,每有一人具備(同一人員證書不重復計分):
1、擬派的項目廚師長具有高級技師(國家職業資格一級)中式烹調師且具有食品安全管理員證書的得 4 分。
2、擬派的面點班長具有(國家職業資格一級)中式面點師證書的,得 6 分。
3、擬派的其他工作人員具有中式烹調師(國家職業資格三級)高級技能得2分、(國家職業資格二級)中級技師得3分、(國家職業資格一級)高級技師得4分,滿分 4分;
4、擬派的其他工作人員具有中式面點師(國家職業資格三級)高級技能得2分、(國家職業資格二級)中級技師得3分、(國家職業資格一級)高級技師得4分,滿分 4分;
5、擬派的其他工作人員配備健康管理師并提供證書,得 4分,滿分 4分。
6、擬派的其他工作人員配備具有市場監管部門頒發的食品安全員證書(須在有效期內),得4分,滿分 4分。
注:(1)以上配備人員不得兼任;
(2)投標文件中須提供相關證書材料,其中中式烹調師證書、中式面點師證書、須提供“技能人才評價證書全國聯網查詢”網站:(網址: http://zscx.osta.org.cn/)查詢截圖;
(3)“國內依法登記注冊”以中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺”查詢結果為準。針對國內依法登記注冊的行業協會(或學會)頒發的獎項、榮譽,須投標文件中須提供該協會在中國社會組織政務服務平臺中“全國社會組織信用信息公示平臺”查詢結果截圖。
(4)上述證明材料應能反映出人員姓名,若無法反映的,應同時提供行政主管部門或國內依法登記注冊的協會(學會)證明材料予以證明,否則評標委員會可不予認可?!?/font>
(5)投標文件中須提供投標人為本項目擬配備人員繳納的社保證明(社保繳納時間為截止到開標之日前6個月內任意3個月),社保證明材料要求詳見招標文件投標人須知前附表。
(6)上述材料未提供或提供不符合要求的,對應得分項不得分;未提供或提供不符合要求的社保證明材料的,對應得分項不得分。
答:此次合肥師范附屬小學肥東分校食堂經營權(二次)轉讓項目(2022ADDCZ00088)是面向全國具有潛質、優秀的投標人進行公開招標,招標人根據學校實際招標需求及學校60個班級建制的后續發展,參照全國和安徽省近年多家學校食堂經營權轉讓項目團隊人員資質要求,擬定此次招標的關于項目團隊的要求。從項目團隊的組織框架,到指定各類技術人員的合理分配和資質要求,符合項目需求。招標文件第五章評標方法,9.2.2技術部分詳細評審指標,序號4項目團隊中“二、擬派項目主管(1名):2、擬派的項目主管獲得行業協會頒發的中國餐飲業職業經理人證書同時具有公共營養師證書,得5分?!毙薷臑椤?、擬派的項目主管獲得行業協會頒發的中國餐飲業職業經理人證書同時具有公共營養師證書或健康管理師證書,得5分”。其他部分不予修改,按招標文件執行。
疑問二:招標文件技術部分詳細評審指標“食堂保障”中“1、投標人為其管理的食堂購買過公眾責任險和食品安全險的,得0.5分(投標文件中提供保單及食堂合同);2、投標人具有廚房AI安全溯源協管平臺系統:(1)具有智能人體消毒溯源功能模塊(全自動感應霧狀噴淋設備進行全身噴灑消毒)的得0.5分。(2)具有智能門禁(刷臉)功能模塊(刷臉識別開門管控非工作人員隨意進入)的得0.5分。
(3)具有智能測溫門功能模塊(快速檢測流動人員的體溫,異常告警)的得0.5分。(4)具有AI行為識別與監測功能模塊的得0.5分。
(5)具有AI食材快檢溯源功能模塊的得0.5分。(6)具有ATP檢測溯源功能模塊的得0.5分。(7)具有智能倉庫標準化管理溯源功能模塊的得0.5分。(8)具有AI留樣消樣溯源柜功能模塊的得0.5分。(9)具有AI餐具消毒溯源功能模塊的得0.5分。需提供:廚房AI安全溯源協管平臺系統的安裝合同,功能明細以及發票。注:未提供的不得分?!?/font>事實依據:上述評分項設置門檻過高,建議修改。
法律依據:依據《中華人民共和國招標投標法》、《中華人民共和國招標投標法實施條例》及其他相關法律法規。我公司認為上述所列舉的詳細評審標準要求,對滿足本項目服務要求的潛在投標人具有排他性,明顯違背《中華人民共和國招標投標法實施條例》2021版第三十二條中“招標人不得以不合理的條件限制、排斥潛在投標人或者投標單位。招標人有下列行為之一的,屬于以不合理條件限制、排斥潛在投標人或者投標人(二)設定的資格、技術、商務條件與招標項目的具體特點和實際需要不相適應或者與合同履行無關…”。
建議修改:1、投標人為其管理的食堂購買過公眾責任險和食品安全險的,得2分(投標文件中提供保單及食堂合同);投標人需提供承諾中標后為食堂購買,未提供不得分;2、關于廚房 AI 安全溯源協管平臺系統得3分:(1)具有智能人體消毒溯源功能模塊(全自動感應霧狀噴淋設備進行全身噴灑消毒)的,(2)具有智能門禁(刷臉)功能模塊(刷臉識別開門管控非工作人員隨意進入)的,(3)具有智能測溫門功能模塊(快速檢測流動人員的體溫,異常告警)的,(4)具有 AI 行為識別與監測功能模塊的,(5)具有 AI 食材快檢溯源功能模塊的,(6)具有 ATP 檢測溯源功能模塊的,(7)具有智能倉庫標準化管理溯源功能模塊的,(8)具有 AI 留樣消樣溯源柜功能模塊的,(9)具有 AI 餐具消毒溯源功能模塊的。需提供:投標人需承諾中標后按校方要求無條件服從對廚房進行安裝并使用AI 安全溯源協管平臺系統,有承諾得3分,無承諾不得分。
答:根據國家市場監督管理局以及“食安安徽”關于學校食堂餐飲服務企業食品安全的監督管理要求,企業通過AI人工智能技術,完善智慧廚房、明廚亮灶”監管系統,是未來食品安全監督管理的發展趨勢,目前全國已有近萬家食品餐飲企業搭建了AI安全溯源協管平臺系統,投標人具有AI安全溯源協管平臺管理系統是企業優秀資質的表現,也是以后確保食安和更好的履行優質餐飲服務的保障。綜上所述:不予修改,按招標文件執行。
三、招標文件第二章投標人須知前附表序號32其他中“因疫情防控要求,投標人無需前往開標現場,投標人遞交的投標文件以 EMS郵寄方式送達,不接收投標人現場遞交”、第三章投標人須知四投標文件的遞交21.投標文件的遞交 21.1 “因疫情防控要求,投標人應當在招標文件要求提交投標文件的截止時間前,將投標文件以EMS郵寄方式送達至招標公告指定的開標地點,不接收投標人現場遞交”兩處統一修改為“因疫情防控要求,投標人無需前往開標現場,投標人遞交的投標文件以郵寄等方式送達,不接收投標人開標現場遞交”。
四、本項目開標時間即投標截止時間變更為2022年07月14日15:00;開標地點變更為肥東縣店埠鎮得心路與四頂山路交口東南角雙創中心大廈14層2號開標室。
其他內容不變,招標公告、招標文件與本答疑不一致的,以本答疑為準,給您帶來不便,敬請諒解!
特此通知!
招標人:合肥師范附屬小學肥東分校
聯 系 人:蘇士錦
地址:撮鎮鎮池河路以南、汊澗路以東
聯系方式:0551-67297961
招標代理機構:肥東縣公共資源交易有限公司
聯 系 人:張龍宇
地址:肥東縣得心路和四頂山路交口東南角雙創中心大廈十三層
聯系方式:0551-67758762
2022年6月29日
附件: 答疑.pdf